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  • Happy Hour Made in Florence

    Le enoteche da scegliere per un aperitivo toscano ma ricercato

    Un’interessante realtà fiorentina è proprio quella delle piccole enoteche che scelgono la qualità dei prodotti e delle etichette coniugando la tradizione enogastronomica che contraddistingue la Toscana. Quali sono? Proprio a due passi da piazza Duomo e dal nostro Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione, in piazza dell’Olio, trovate la Fiaschetteria Nuvoli. Ex mensa dell’Arcivescovato, la storia di questa bottega risale a più di duecento anni fa. Scendete la scaletta che vi porta al piano inferiore, risalente ai primi del Settecento, e fatevi portare un piatto di crostini – tartufo, lardo e sbriciolona tra le specialità  – e un buon bicchiere di vino.

     

    Spostandovi in Oltrarno, fermatevi nel quartiere di San Niccolò, da Bevo Vino. Locale allegro e coloratissimo, con vini toscani autoctoni e piatti legati alla tradizione rivisitati in chiave leggera con un’attenzione anche per i gusti vegetariani.

     

    Proseguite verso Santo Spirito: scendendo da Costa San Giorgio vi troverete in piazza Santa Felicita, a Le volpi e l’uva, punto di riferimento da oltre vent’anni per un buon aperitivo. Massima qualità ma prezzi contenuti la filosofia del locale, sempre affollatissimo. Ampia selezione dei vini al bicchiere, provenienti da piccole realtà produttrici soprattutto italiane, francesi e spagnole.

     

    In piazza Pitti, proprio davanti al suggestivo Palazzo, Pitti Gola: grande ricerca e selezione delle etichette, dalle bollicine del Franciacorta ai rossi giovani o più invecchiati. La proposta è vastissima. Oltre ai taglieri di salumi e formaggi, un must da non perdere è la terrina di fegato.

     

    In via Santo Spirito, il giovane discendente del ristorante Santo Bevitore, Il Santino, aperto dalle 10 alle 23, atmosfera intima, familiare e molto ricercata è la scelta ideale per un pranzo veloce, un aperitivo o light dinner. Tra gli imperdibili, la mini battuta di Fassona della macelleria Zivieri o i pecorini a base di latte crudo del Caseificio Bacciotti o i carciofini di produzione propria.

     

    Concludiamo con un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante, wine bar e negozio, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza. I vini de Il Borro: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, chardonnay e Petit Verdot da assaporare insieme a sfiziose creazioni culinarie. Sul Lugarno Acciaiuoli, Il Borro Tuscan Bistrot.